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小时候在乡村闾阎，我很心爱看彭叔作念豆腐。他家小院里有一盘上了年龄的石磨，他将泡涨的黄豆堆到碗口粗的磨眼上，那头淳厚的毛驴便拉着磨杆一圈圈动弹，之后白茫茫的豆乳顺着磨谈流出来，参加磨槽，再汇入木桶。

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彭叔家后院还建有一个豆腐坊，内部支着一口大铁锅。豆乳倒入锅内，灶膛里塞进干树枝，燃得“噼啪”作响的大火很快将豆乳煮沸，一股好闻的豆香味在空气中豪阔开来。当时，彭叔总会用木瓢给我舀一碗热豆乳，再往内部搁勺糖给我解馋。

然后，彭叔擦擦额头的汗，用木铲无间地搅拌着，糜烂越来越广博的豆乳糊了锅底。等火候一到，他赶快舀出豆乳，倒入一个吊起来的大纱包，过滤掉豆渣，再将卤水放入过滤好的豆乳里快速搅拌均匀，盛入一个个长条状的木盘里，用纱布包裹好。过段时分凝固成型，皎皎、细嫩的豆腐就作念好了。

当时，少不更事的我曾不认为然地跟彭叔说：“作念豆腐挺容易啊，来日让我爸也作念豆腐。”

彭叔用手指引了点我脑门：“哪有你说的那么容易？从挑净黄豆里的杂质到泡好黄豆，从少量点地磨成豆乳到熬至浓稠，从过滤豆乳到点卤水，再到分盘包裹冷却千里淀，哪一步齐不可掉以轻心。别的不说【PARM-013】妄想パンチラエクササイズ，单单是放卤水的数目和时机就大有负责，多了少了、早了晚了，齐会影响豆腐的质地。”

有一次与父亲聊起彭叔作念豆腐的事，父亲不无深信地说：“你彭叔说得对，能作念出公共齐心爱的豆腐，不光得能耐劳，还得懂技术。夙昔他家在十里八乡齐是出了名的穷，连过大年齐买不起二斤猪肉，一年到头，饭桌上只见有咸菜和豆瓣酱下饭。可东谈主家硬是靠着两扇石磨，起早摸黑地磨掉了艰苦，把日子一天天过好了。”父亲还告诉我，因为彭叔拿不出请石工的工钱，他家院子里的阿谁石磨齐是花了整整一个月的时分，我方一锤一锤凿出来的。

我有些不明地问父亲：“彭叔家为什么那么穷？”

父亲说，亚洲色情网彭叔家兄弟姊妹多，他父亲又病卧多年。身为宗子的彭叔蓝本书读得很好，也只读了一年头中就辍了学，四处去干零工赞理家里了。当年邻村有位作念豆腐的师父玩赏他醒目颖慧，小小年龄就扛起了家庭重任，就免费收他为徒，手把手教他作念水豆腐和干豆腐。

作念豆腐利润薄，一般东谈主也不肯意吃那种苦。刚开动彭叔作念的豆腐不是太老即是太嫩，压根卖不出去。可他咬牙坚捏，全心谈判，反复调试，其后作念出的豆腐，连外村的东谈主齐走远路来买。他还作念出了公共有趣的豆腐脑、豆腐干和内酯豆腐，并用豆腐渣当饲料养猪增添收入。靠着这门出色的技能，彭叔终于让一家东谈主过上了好日子。拿起他的耐劳耐劳，村里老小没一个不竖大拇指的。

如今作念豆腐的机器品种多了，又快捷又便捷，像彭叔那样的老技能险些见不到了。彭叔家院子里的石磨还在，但混身沧桑，动弹磨盘的栗木杆齐磨得光滑锃亮了。儿孙们忽视给他买一台电动磨，可彭叔不肯，说机器磨出的豆乳滋味不接地气。

客岁，我回到分裂已久的闾阎，又见到了年近七旬的彭叔。他聊起我小时候的一些趣事，憨憨地笑着，照旧那么亲切。

那天，彭叔坚贞要给我作念两盘豆腐，说要找一找顾忌中的滋味。我说等他泡好了黄豆，过来帮他所有这个词推磨，可第二天早早赶来时，他已磨好了豆乳。很快，彭叔就给我作念了六谈菜，个个不离豆腐。我掀开买给他的老酒，两东谈主对坐小酌，一边品着他的技能，一边追思不曾走远的旧事，不由歌唱：“彭叔，的确好久齐没吃到这样厚味的豆腐啦。”

彭叔笑说：“这话我爱听。”

望着一脸安闲的彭叔，我渐渐咀嚼着口中的豆腐，以及豆腐中那些时光的滋味，当年他忙穷困碌的场景又逐个骄气咫尺。

（作家 陌上青青 开头 半月谈·品读 主播 王嘉莹 制作 王宜谦）【PARM-013】妄想パンチラエクササイズ

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