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柠檬青蟹是一谈色香味俱佳的海鲜菜肴，以青蟹为主料黑丝，搭配柠檬的极新酸香，不仅梗概提高蟹肉的风姿，还能去腥增鲜。以下是制作柠檬青蟹的时势：

食材准备：

青蟹 15只 柠檬 2-3个 生姜 适量 大蒜 适量 小米椒 适量（凭证口味蜕变） 香菜 适量 盐 适量 白糖 少量 料酒 适量 生抽 适量 食用油 适量

制作时势：

青蟹措置：将青蟹清洗干净，去除蟹腮等不行食用部分。 准备配料：柠檬切片或挤出柠檬汁；生姜、大蒜切末；小米椒切圈；香菜切段。 炒制前措置：在锅中烧滚水，加入姜片和料酒，将青蟹放入焯水，变色后捞出备用。 炒制：热锅冷油，先放入姜蒜末和小米椒圈爆香。 加入青蟹：将焯水后的青蟹放入锅中，快速翻炒。 调味：加入适量的盐、白糖、生抽进行调味。 加入柠檬：将柠檬片或柠檬汁加入锅中，色姐快速翻炒均匀，让蟹肉经受柠檬的酸香。 出锅：炒至青蟹透顶熟透，柠檬的酸香充分融入蟹肉，撒上香菜段，即可出锅装盘。

小贴士：

清洗青蟹时要特等崇尚安全，幸免被蟹钳夹伤。 焯水不错去除青蟹的腥味，加入料酒和姜片有助于增香。 柠檬的酸味梗概中庸蟹肉的腥味，使整谈菜肴愈加极新。 炒制工夫不宜过长，以免蟹肉变老。

柠檬青蟹的制作浅陋，但滋味独到黑丝，尽头恰方丈庭聚餐时享用。一家东谈主围坐在一皆，共享这谈可口的柠檬青蟹，定能增添不少乐趣。

柠檬蟹肉酸香青蟹柠檬青蟹发布于：中国香港